山竹登台3分钟完售!抗氧化、防糖尿病…山竹功效禁忌有哪些?

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有「热带果后」美誉的山竹,睽违16年后终于解禁,为了这个久违的美食,许多嚐鲜客想先吃为快;家乐福昨天上午内湖店抢先开卖,开卖3分钟就完售,果后的买气十分惊人!
山竹味道甜美,和芒果、凤梨释迦被誉为世界三大美味水果。山竹的内涵不仅止于美味,它也被视为一种药用水果或营养补给品,经过科学研究,发现山竹有许多好处,甚至连果皮也具有神奇的功效,可谓一身都是宝。下面来看看果后对健康有什幺功效吧!
  1. 抗氧化物质多
    根据日本文部科学省资料,一颗山竹的可食部分约25g,果肉富含维生素B1、维生素E、叶酸等营养。
    维生素B1是人体不可或缺的营养,缺乏维生素B1会容易疲劳、肠胃不适,且容易发胖。另外,维生素B1能帮助糖分转化为能量,可能还有美肌效果。
    维生素E是超强的抗氧化剂,可减缓自由基对身体的负面影响,帮助抗老化、抗癌。日本内科名医森田丰还指出,维生素E可能还有去除体内氧化脂肪的功效。
    台湾营养师林世忠曾撰文指出,叶酸是生成核酸的重要维生素之一,能帮助体内蛋白质、胺基酸的利用,可能还有助于降低会伤害血管的「高半胱胺酸」,有助身体保健。
  2. 可能有对抗肥胖与糖尿病的功效
    根据一篇发表在《营养》期刊的研究报告,山竹的一种萃取物可能有助于肥胖症患者对抗二型糖尿病。在胰岛素抗性的研究中,研究者发现山竹萃取物扮演一种辅助角色,有助于体重控制、降低发炎,并增加胰岛素分泌的敏感度,换言之,山竹有助于对抗糖尿病。研究者指出,山竹有很强的抗氧化作用,也能降低发炎反应,而肥胖与第二型糖尿病都与发炎反应有所关联。
    根据《联合新闻网》,台北医学大学营养学院的动物实验也证实山竹中富含的山酮素,可以降低具糖尿病基因鼠的血糖数值,有望降低日后罹患糖尿病的风险。
  3. 山竹果皮可能有助抗癌
    事实上,山竹皮早已被她的原产地 — 东南亚的人民当作一种传统药物使用。植物化学研究发现山竹皮拥有很多山酮素,而山酮素有抗发炎、抗菌,甚至抗癌的作用。一个来自日本歧阜国际生物科技研究中心的研究发现,一系列含有不同甲氧基与羟基的山酮素中,有部分能抑制一种人类结肠癌细胞的增生。
    另外,根据《东森新闻》,荣总曾与中国医药研究所曾共同研究山竹果皮的抗癌功效,发现一种山竹皮的萃取物的抗癌功效很强,在24小时后就有效果,且不会伤害到正常细胞。

山竹皮煮水有抗癌功效吗?
至于网路上许多影片教大家用山竹果煮水加蜂蜜喝,是否有效呢?根木据《联合报》对台北医学大学营养学院副院长谢荣鸿的访问,从动物实验结果来看,想藉由山竹皮里的抗癌成分来养生,每天必须生吃一颗连皮带核的山竹才会收到成效;但山竹皮口感十分苦涩,应该没人能吃得下。想炮製山竹水来达到养生功效,必须喝下极大量的山竹水,几乎是不可能持之以恆的。
小心山竹是寒性水果,不宜早上及空腹时食用
根据李婉萍营养师的《李婉萍的营养天地》网誌,山竹是寒性水果,不宜在早上及空腹时候吃,尤其是肠胃功能较差的人。一般成年人一天最多吃4~6颗山竹,不宜过量。
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