特异形状的葡萄酒瓶

正文

它的扁胖造型,曾被大文豪歌德推崇,又因酒厂滥用而萎靡,命运可谓峰迴路转。
如到德国旅游,不妨亲身拜访啜饮,体验这款酒瓶的辉煌历史。

葡萄酒瓶各式各样,其中有一种的形状很特别,外观比较像白兰地酒瓶,而不是葡萄酒瓶。这种特殊的瓶子叫做「Bocksbeutel」,名称来由乃因瓶身外观,意为德文的公羊睪丸(Bokesbudel)。据说是古代牧羊人在外休息,这种酒瓶在翻倒后,不会从山坡上一路滚下来,因而大为风行。

如今它已受到欧盟规範的保护,不能随便胡乱生产。虽然义大利与希腊有一些产区也使用这种扁胖瓶形,但德国的法兰克尼亚地区,仍是具代表性的葡萄酒产区与使用大宗。

十八世纪,法兰克尼亚乌兹堡市议会下达命令,由官方酒庄Bürgerspital,其生产最优异的葡萄酒必须使用Bocksbeutel盛装,以作为品质保证,而德国大文豪歌德,又强力推荐乌兹堡的Stein葡萄园以及这种酒瓶,从此声名远播。时至今日,此地生产的扁胖瓶酒款仍受消费者大力支持,都与这些历史典故有关。

但国际间对于Bocksbeutel的看法,又是另外一回事了。七○年代是法兰克尼亚产区与Bocksbeutel酒瓶的黄金时期,特异造型及合宜定价在当时大受欢迎,然而各家酒庄滥用的结果,造成扁胖酒瓶充斥市场,让Bocksbeutel沦为廉价酒款的代名词,也失去消费者的信赖,从此在国际市场一蹶不振。虽然官方最终订下一连串的审查方式,但短期之内,还无法挽回市场的青睐。

有了这样的黑历史,以及不利堆叠收藏的特性,如今法兰克尼亚的顶尖酒庄,除了少数几家政府持有的酒厂,大多改用一般标準酒瓶。

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